Rượu Mơ Rừng Đông Bắc

Rượu Táo Mèo Đông Bắc là dòng rượu ngâm truyền thống được Hoàng Triều tuyển chọn, làm từ quả táo mèo (sơn tra) tự nhiên sinh trưởng ở các vùng núi cao Đông Bắc Việt Nam. Táo mèo nơi đây phát triển trong điều kiện khí hậu mát lạnh, thổ nhưỡng giàu khoáng chất, cho quả chắc, vị chua thanh xen lẫn vị chát nhẹ đặc trưng. Táo mèo được thu hái đúng độ chín, sơ chế thủ công, sau đó ngâm cùng rượu gạo truyền thống theo phương pháp dân gian lâu đời. Quá trình ngâm ủ kéo dài giúp rượu chiết xuất trọn vẹn hương vị đặc trưng của táo mèo núi rừng. Nên thưởng thức điều độ để cảm nhận trọn nét mộc mạc của rượu vùng cao.

Rượu Ba Kích Đông Bắc là dòng rượu ngâm dược liệu truyền thống được Hoàng Triều tuyển chọn, chế biến từ củ ba kích tím tự nhiên vùng núi Đông Bắc Việt Nam - nơi có thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt phù hợp cho sự sinh trưởng của loại dược liệu quý này. Ba kích sau khi thu hái được sơ chế kỹ lưỡng, loại bỏ lõi, rửa sạch và ngâm cùng rượu gạo nguyên chất theo phương pháp dân gian, nhằm giữ trọn dược tính và hương vị đặc trưng. Rượu thành phẩm có màu tím sẫm tự nhiên, hương thơm thảo dược nhẹ, vị êm và ấm. Nên dùng điều độ, đúng liều lượng phù hợp.

Rượu gạo lứt đỏ làng Chuồn được Hoàng Triều tuyển chọn, nấu theo kỹ thuật thủ công truyền thống lâu đời, kết hợp công nghệ tinh lọc hiện đại để loại bỏ các độc tố gây hại như Andehit, cho ra dòng rượu thơm ngon đặc trưng, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Để hồi sinh thức rượu hiếm dành riêng cho Vua ngự dùng, rượu tiếp tục được ngâm với toa thuốc Minh Mạng theo công thức của Thái Y Viện triều Nguyễn. Đây không chỉ là một chai rượu quý về chất lượng, mà còn mang trong mình những giá trị di sản văn hóa truyền thống. Định lượng 100ml phù hợp để thưởng thức hoặc làm quà tặng nhỏ xinh, ý nghĩa, nên dùng điều độ.

Liên Hoa Ngự Tửu là dòng rượu thượng hạng được Hoàng Triều tuyển chọn, chế biến từ gạo lứt đỏ làng Chuồn, ngâm ủ cùng hạt sen và hương hoa sen tự nhiên. Rượu được chưng cất thủ công theo bí quyết làm rượu Ngự thời triều Nguyễn, nơi gạo ngon nhất được chọn lựa để ủ thành rượu tiến vua. Sau khi chưng cất, rượu được ngâm ủ cùng hạt sen, ướp hương sen tươi và hạ thổ trong nhiều năm nhằm tạo ra hương vị thanh nhã, đặc trưng của dòng rượu sen cung đình. Một lựa chọn tinh tế để thưởng thức hoặc làm quà biếu mang đậm dấu ấn văn hóa Huế, nên dùng điều độ.